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                                   永川區福源酒家

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鴯鹋   原產地:澳大利亞,因此也稱澳洲鴕鳥。
    澳洲鴯鹋原產于澳大利亞的一種大型走禽,是世界上僅次于鴕鳥的大鳥,棲息于開闊森林與平原,羽毛發育不全,具纖細垂羽,副羽甚發達,頭、頸有羽毛、無肉垂,似鴕鳥,嘴短扁,羽毛灰色或褐色,有三個趾,善于奔跑,不能飛翔。
 鴯鹋是澳大利亞的國寶,是世界上最古老的物種之一。它具有勇往直前、永不退縮的特征,因此其形象被鑲嵌在澳大利亞的國徽上。鴯鹋是一種澳洲所獨有的生物物種,科學研究表明,鴯鹋存在地球已有八千萬年,是與恐龍同一時期出現的生物。數千萬年的地質和氣候變化,仍無法改變它們最初的原始形態,這種神奇的適應能力在自然界的進化史上是極為罕見的。
   澳洲 鴯鹋的價值
    鴯鹋名副其實的“全身是寶”。其實,我國中醫早就認識了鴯鹋的藥用價值,在《本草綱目》中李時珍對它的描述達2000多字,說鴯鹋全身都是寶。
    1、鴯鹋肉:一般鴯鹋生長12-14個月后可屠宰,鴯鹋的肉質鮮嫩,風味獨特,屬高級野味。但是,鴯鹋真正的價值卻不只是“味美”。 鴯鹋肉屬純紅肌,外觀與牛肉相似,具有低熱量、低膽固醇、低脂肪 、高蛋白 、高鐵 、高鈣、高鋅、高硒的“三低五高”營養特性,無藥物殘留,屬極瘦型食用肉類,符合現代人的飲食潮流。

2、鴯鹋血:中醫認為,大多數的動物血味咸性平,無毒,具有活血、止血、補血、解毒的作用。
 3、鴯鹋油:鴯鹋油稱為“液體黃金”,鴯鹋后背的脂肪囊能貯存4~5kg油脂,是鴯鹋身上最有價值的部分。
4、鴯鹋蛋:鴯鹋蛋漿富含膠原蛋白、多種微量元素,是純天然的營養、美容品。鴯鹋蛋殼中富含睪酮,具有一定的增強小鼠性功能、提高性器官生長發育作用。
5、鴯鹋皮:毛眼排列有序,形成好看的小菱形花紋。鴯鹋皮質地精密柔韌,彈性好,花紋獨特,透氣性好,被譽為皮革中的“軟黃金”。
6、鴯鹋毛:不形成羽毛片,所以不會產生靜電,可用做高精密度儀器的防塵掃。
澳洲鴯鹋蛋的價值特點
鴯鹋蛋漿富含膠原蛋白、多種微量元素,是純天然的營養、美容品。鴯鹋蛋殼中富含睪酮,具有一定的增強小鼠性功能、提高性器官生長發育作用。鴯鹋蛋每枚重約500-700克,不但營養價值豐富,墨綠色的鴯鹋蛋殼在自然界中是獨一無二的,它有三層顏色:墨綠、天藍和白色,色澤美觀。在上面進行繪畫或者雕刻出來的工藝品,具有很高的收藏價值!早在18世紀,歐洲貴族就以擁有一枚鴯鹋蛋為榮,并把它和黃金珠寶鑲嵌在一起,制成珍貴的藝術品。

 

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