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  • 永川唐氏簸簸雞

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                                                    唐氏簸簸雞
川渝傳統名小吃,古人云:雞魚蛋面、雞為首據說雞的烹飪方法有一百多種。川渝人更是將雞的吃法創新了花樣,選用本地高山上的土雞,宰殺后煮熟斬塊,取四川 雙椒 上乘花椒、荊條花椒,當天炕,當天研,加上配料,與雞肉一起拌勻裝盤。過去是置于篾制的簸簸中簸勻,所以又叫簸簸雞,因現在是將雞肉盛于缽缽中出售,被消費者稱為缽缽雞。此雞獨具特色,從選料到制作都十分考究。成品色澤紅亮,麻辣鮮香,食后不胃口大開,而且使人久久難忘。在四川在歷屆傳統名小吃評比中名列第一,并被全國綠色消費工程工作委員會評委 中華名小吃 稱號。在2005年國際旅游文化美食節上榮獲 消費者推薦菜品稱號,并且加入四川省飯店與餐飲娛樂行業協會成為團體會員。
                             

                       唐氏簸簸雞

純正土雞、絕不摻假、攜帶方便、健康衛生、真空包裝。

第一次不嘗是你的錯,第二次不來是我的錯。

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